喝完蜂蜜水，嘴里发酸是怎么回事儿？

喝完蜂蜜水以后会感觉嘴里有一些酸味存在。

遇到这种情况，蜜友们就问是不是出现的了变质?是不是质量不好?看看蜂蜜的形态，根本没有变质，那么喝蜂蜜水为什么会口发酸呢?下面就和小编一起学习了解一下吧。

喝蜂蜜水后口发酸

1、喝蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况，因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品

蜂蜜中含有多种酸，其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性，但由于蜂蜜中含有高浓度的果糖和葡萄糖，我们直接食用时，甜度报高它掩盖了酸味。

而用水稀释以后，它的酸性成分会更加活跃，人们饮用以后这种酸性成分会在嘴里残留一部分，这也就是人们在喝了蜂蜜水以后嘴会发酸的主要原因。

2、喝蜂蜜水以后口发酸的另外一个原因还与蜂蜜种类有关

因为蜂蜜可以分为很多种，它们Z大的不同就是蜜源不同，而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在，以它为蜜源制成的蜂蜜也就会有一些酸性成分(果酸)存在，像荆条蜜、棉花蜜、椴树蜜等就是酸性成分很高的蜜中，人们在饮用了这些蜂蜜的蜂蜜水以后，嘴里发酸的情况就会明显些。而且人吃完甜食都会产生酸，这是口中的唾液酶。

3、蜂蜜出现发酵性变质以后，也会让蜂蜜的味道变酸，并拌有酒味

人们如果喝了用这种蜂蜜冲制的蜂蜜水，也会出现口发酸的情况，但是这种情况是可以避免的，大家在冲蜂蜜水以前，可以先闻一下蜂蜜，如果有刺激性的酸味，就说明蜂蜜已经变质，不能再接着食用了。